No es ningún secreto que a los mexicanos nos encanta ser creativos con la comida, especialmente con la comida extranjera. Es cierto que no inventamos la comida rápida pero nadie puede negar que la hemos corrompido para bien.

Sushi

Racha roll #extremesushiroll #extremesushi #alextremo #sushitime #sushimexicano #sushimexican #phx #disfrutarlomejor FELIZ MARTES ❗️?❗️??

A post shared by Extreme Sushi Roll (@extremesushirollofficial1) on Sep 22, 2015 at 7:29pm PDT

Fuente: extreme_sushi/Instagram

Otros de los delicatesen callejeros mexicanos que poco tiene que ver ya con el original japonés, es el sushi. Aguacate, cilantro, mango y otros ingredientes que te topas en cualquier mercado de la colonia, hacen que este platillo de ojos rasgados, se haya vuelto tan mexicano como el mole.

Hamburguesas a la mexicana

Tu q le pones a la tuya? ? localizados en la 223 W Mount Houston Rd / How would you like yours? ? located at 223 W Mount Houston Rd #okkitosti #burger #houston #houstontx #htown #htx #local #supportlocal #foodtruck #foodtrucks #food #comida #foodie #foodporn #yummy #localbusiness #hamburguesa #hamburguesamexicana #mexicanburger #mexican

A post shared by Okki Tosti (@okkitosti) on Feb 13, 2016 at 2:23pm PST

Fuente:Okkitosti/Instagram

El alimento gringo favorito de Torómbolo ha llegado para engordarnos, pero para nunca abandonarnos. Nuestras hamburguesas están saturadísimas de queso (pueden llevar amarillo, oaxaca y manchego en una sola entrega), carne gruesa a las brasas, aguacate, salsa macha, chipotle, vinagre y mucha, cebolla. Supera eso, Ronald Trump, perdón, McDonald.

Hot-Dogs

Fuente: Phil Denton/Flickr

Los hot-dogs llegaron para quedarse y han mutado en un barroco ¿alimento? atiborrado de cebolla, piña, salsa macha, habanero y lo que se le ocurra al señor del puesto (la salchicha es lo de menos). Los llamamos “jochos” y son más ricos que los aburridos originales.

Pizza

Visita nuestro #buffetitaliano y elige la pizza de tu preferencia!! Buen provecho!! #todoslosjueves #pizzamexicana #crowneplaza #lagalia

A post shared by Crowne Plaza Vhsa (@crowneplazavhsa) on Jan 28, 2016 at 6:33pm PST

Fuente: crowneplazavhsa/Instagram

Además de los experimentos hipster (de gusanos de maguey, de grillos o de flor de calabaza o huitlacoche), en cualquier lugar te puedes topar con una puesto de pizzas grasientas saturadas de queso, pepperoni o hawaianas (las más pedidas a nivel nacional). En México las pizzas son gordas, mejor si vienen con las orillas rellenas de queso y las hay con picante, chorizo y hasta con frijoles.

Tacos al pastor

Aunque la fracción poblana se adjudica su creación, estos compañeros del alma de todo mexicano que se precie de serlo, son la adaptación del shawarma, comida árabe a base de ternera que se sirve de un trompo. En México son mejores que los originales, gracias al pico de gallo, la piña y las salsas. Los amamos, maldita sea.

Papas a la francesa

Ni siquiera los franceses saben si ellos las inventaron, pero los mexicanos las comemos todo el tiempo, aunque odiemos a Florence Cassez. Si bien las originales son más discretas, acá las pedimos nadando en queso derretido, con salsa picante (la cátsup es aburrida) o rajas…y no necesariamente como acompañamiento de una hamburguesa como dicta el protocolo.

Notice any needed corrections? Please email us at corrections@wearemitu.com